-
10-06-2015, 04:34 PM #1Junior Member
- Ngày tham gia
- Aug 2015
- Bài viết
- 0
Tự chế biến những món BBQ ngon tại nhà
1. Xúc xích nướng
Món này chủ yếu phục vụ trẻ con nhưng người lớn cũng sẽ rất thích. Nếu bạn mua xúc xích loại có thể dùng ăn ngay thì chỉ cần nướng sơ, sẽ rất hiệu quả để làm dịu những cái dạ dày sau 1 chuyến di chuyển dài hay chạy nhảy nô đùa.
Với xúc xích bạn chẳng phải chuẩn bị gì cả cũng được, khi nướng dùng dao kía vài đường chéo thân để vỏ xúc xích không nổ rách toác cho đẹp (không rạch cũng không ảnh hưởng đến chất lượng). Mình hay mua xúc xích Đức Việt loại dài khoảng 1 ngón tay, không nên mua loại to lâu chín mà ăn dễ ngán.
Nếu thích cầu kỳ bạn có thể cải biên món xúc xích nướng 1 chút theo cách này của mình. Mình pha sẵn mang đi 1 loại sốt bao gồm: hắc xì dầu (nước tương đen), đường, tương ớt,dầu mè với tỷ lệ 4:2:2:1 đong luôn bằng thìa ăn cơm (không cần quá chính xác, nếu thích ngọt thì thêm đường, thích cay thì thêm tương ớt). Trộn hỗn hợp này cho đường tan, khi nướng xúc xích gần chín thì phết đều xung quanh, xúc xích sẽ có vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay và thơm mùi dầu mè rất hấp dẫn. Món này mình học được sau chuyến đi Cao Bằng, về áp dụng thành công đến nỗi thằng cháu mình ăn liền 4 cái xúc xích trong buổi đi chơi và ăn tiếp 2 cái lúc đã về nhà!
Đồ chấm: nếu không quết sốt thì chấm tương ớt, có quết sốt thì …cũng vẫn chấm tương ớt hoặc không cần chấm nữa.
2. Chân gà/cánh gà nướng
Mình thích ăn chân gà, cánh gà nướng lắm nhưng từ lâu rồi vì sợ mấy cái gia vị tẩm ướp của các bạn “láng giềng hữu nghị” mà cạch không dám ra hàng. Tẩm ướp ở nhà thì cũng hơi lười vì cần nhiều loại gia vị mà 2 vợ chồng lại không ăn mấy. Nhưng đi picnic thì làm món này mang đi rất là vui và “chuẩn”!
Bình thường khi làm mình không đong đếm chính xác lắm, mình list nguyên liệu ở đây theo ước lượng, các bạn có thể gia giảm thêm tùy khẩu vị nhé! Với 10 chân, 6 cánh mình áng chừng ướp như sau:
- 3 quả ớt tươi bỏ hạt thái nhỏ
- 3 củ hành khô bóc vỏ đập dập băm nhỏ
- 3 củ sả đập dập băm nhỏ
- 1 củ tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ
- 4 thìa cà phê sa tế
- 4 thìa cà phê nước tương
- 3 thìa cà phê mật ong/hoặc 4 thìa cà phê đường (mật ong thì ngon hơn)
- 1 thìa cà phê rượu trắng
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
- 1 nhúm muối tinh
Đồ chấm: món này cũng chỉ cần chanh, bột canh, ớt là xong.
3. Ba chỉ cuộn nấm kim chi
Món này chắc đã quá quen thuộc với các tín đồ của lẩu nướng/buffet rồi, hầu như hàng đồ nướng nào cũng có. Cách làm đơn giản nhưng hơi tỷ mẩn 1 chút.
Đầu tiên bạn thái miếng ba chỉ thành từng bản dài nhưng mỏng (có thể dùng ba chỉ bò hay heo đều ngon), bóp 1 chút muối, hạt tiêu. Nấm kim chi cắt bỏ chân, rửa sạch. Trải miếng thịt ra, cho 1 ít nấm vào giữa rồi cuốn lại. Lấy 1 cọng hành lá/ lá hẹ nhẹ nhàng buộc bên ngoài là xong rồi! (lá hẹ dai và dễ buộc hơn, hành lá rửa sạch để hơi héo hoặc trần qua nước sôi sẽ dễ buộc hơn hành tươi).
Đồ chấm: Đồ chấm như món thịt ba chỉ cuốn của Hàn Quốc ở trên rất hợp với món này, nhưng nếu không có thì nước mắm ớt, bột canh chanh ớt đều okay.
Xem thêm:
http://lozi.vn/b/king-bbq-sc-vivo-city-ELKLpfqqeXsWysls
http://lozi.vn/b/king-bbq-hoang-dao-thuy-24t2-hoang-dao-thuy-p-trung-hoa-quan-cau-giay-ha-noi-825
http://lozi.vn/b/king-bbq-deli-royal-city-72-nguyen-trai-khuong-trung-thanh-xuan-ha-noi-2View more random threads:
- Đom đóm thắp sáng hang động 30 triệu năm tuổi
- Nghe cô Tây kể về những món ăn chay ‘hot’ nhất Hà Nội
- 7 điều thú vị bạn nên thử khi du lịch Nhật Bản
- Ăn uống tại Cửa Hàng Thức Ăn Nhanh Lotteria
- Tìm Hiểu Về Buôn Ma Thuột Với Khu Du Lịch Buôn Đôn
- Đặc điểm thiết kế Trại Phú An Côn Đảo
- ăn uống ở FLC Sầm Sơn có những món gì nổi tiếng
- Những địa điểm nổi tiếng không thể quên khi đi du lịch Vĩnh Phúc
- Khám phá vườn quốc gia Phú Quốc
- Tất tần tật điều thú vị cần biết về con phố sách 19/12
Các Chủ đề tương tự
-
Mắm cua món ăn ngon ăn dễ mê
Bởi htxctv1 trong diễn đàn Làng Du Lịch, Ẩm ThựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-19-2016, 06:18 PM -
Chả cá Việt vào top món ăn đường phố ngon trên thế giới
Bởi martinivu trong diễn đàn Làng Tin TứcTrả lời: 0Bài viết cuối: 02-02-2016, 09:20 PM -
Cách làm 3 món mực nhồi ngon
Bởi manangiam trong diễn đàn Làng Du Lịch, Ẩm ThựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 08-11-2015, 11:15 PM -
5 món ăn ngon, mát và bổ dưỡng từ thịt bò
Bởi blogdau trong diễn đàn Làng Du Lịch, Ẩm ThựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-23-2015, 05:31 PM -
Những món ăn đêm ngon mà rẻ ở Hà Nội
Bởi huongduong30 trong diễn đàn Làng Du Lịch, Ẩm ThựcTrả lời: 0Bài viết cuối: 06-01-2015, 11:24 PM
Đấng mày râu ai cũng muốn sở hữu “cậu nhỏ” cỡ khủng để khẳng định bản lĩnh, sức mạnh trong chuyện phòng the. Tuy nhiên cách tăng kích thước dương vật thiên nhiên, hiệu quả thì không phải ai cũng...
Cách tăng kích thước "dương vật" không dùng thuốc hiệu quả nhất