Bún Thang chính là nét ẩm thực vntrip các bạn không được bỏ qua vì đây không còn ở một món ăn, mà món ăn này còn là 1 tinh hoa món ăn được người dân thủ đô kết tinh từ bao thế hệ đi qua. Đối nếu là các dân sành ẩm thực thì chắc chắn là một điều khuyết thiếu nếu bỏ qua món bún thang. Bún thang gồm rất nhiều nguyên liệu và đủ hương vị nhưng món ăn này vẫn mang lại cái cảm giác thanh thanh, cực kì nhẹ nhàng mang đậm hương vị Hà Nội

1. Bún Thang – Cầu Gỗ


Địa điểm nằm sâu hẻm nhỏ trên đoạn Cầu Gỗ, được bày biện khá giản đơn, có điều hòa vì thế khi đi ăn chắc chắn không sợ bị nóng. Bằng kinh nghiệm và sự khéo léo, những chủ quán tại đây đã làm thành thứ canh bún thang ngon ngọt thanh thanh vô cùng. Còn bí quyết, đôi khi chỉ giản đơn ở trong vài công đoạn cực kì đơn giản. Kể đến là như súp được đun từ xương cũng như phải chuẩn bị từ đêm hôm trước, sau đó cho trong ngăn mát để đông lại sau đó ngày tiếp theo vớt bỏ tất cả mỡ cứng phần trên cùng, chỉ sử dụng nước dùng phía dưới. Hoặc trong lúc đun cần quan sát để lửa lúc nào cũng tại mức độ vừa phải, không nên vì hấp tấp mà hầm lửa to.

2. Bún thang Hàng Hòm


Con phố be bé Hàng Hòm nổi tiếng cùng quán bún thang nổi tiếng. Nằm ở số 2 đoạn Hàng Chỉ, nhìn bên ngoài, quán ăn Thuận Lý chẳng có gì đặc biệt, đẹp mắt nhưng khẩu vị cũng như giá tiền thì rất tốt. Hơn thế nữa, Bún thang tại quán luôn được đặt trong lồng kính đóng kín, rất sạch sẽ và ngăn nắp. Nhân viên chăm sóc kĩ càng, chủ quán thân thiện.
Bún Thang ở quán cực kì đầy đặn, đủ vị với thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm . … cùng nước súp dậy hương thơm của thịt gà hầm, của nấm hương và tôm vì thế có hương ngọt ngào và rất đậm đà.

3. Bún thang Giảng Võ

Cửa hàng Giảng Võ, 1 địa điểm nổi tiếng với những người sành ẩm thực. Cái thú vị nơi đây là có súp trong veo, vị ngọt từ xương, món bún nhỏ trắng, thịt gà mềm cũng như mang hương vị đậm đà.
Món ăn có nhiều màu sắc của nguyên liệu, vị cay xè của ớt, tỏi, vị ngọt từ xương trong nước dùng. Mùi thơm nghi ngút của nước súp bốc khói nghi ngút, thưởng thức một lần chắc chắn không quên.