Nguyên liệu:
2-3 loại đùi gà
250gr gạo nếp
80gr đậu xanh ko vỏ
một chút tiêu
một chút muối
một thìa cà phê hạt nêm
1 chút ngũ vị hương
một thìa cà phê bột tỏi
2-3 thìa bột cốt dừa (hoặc nước cốt dừa)
Dầu ăn
cách thức làm:
Bước 1
Đùi gà đem rửa thật sạch, thấm khô sau chậm triển khai ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi rồi thoa đều khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp ít ra 1 tiếng.
Bước 2
Sau 1 tiếng bạn đặt chảo lên bếp cho phổ quát dầu, đun cho dầu hot thì thả đùi gà vào chiên lửa nhỏ vừa, giả dụ lượng dầu không đủ ngập đùi gà bạn nên múc dầu tưới lên đùi gà để thịt gà chín vàng đều hơn. Rán cho đùi gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 3
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước 5-6 tiếng, đổ ra để ráo nước, trộn với chút muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút cho xôi chín mềm, thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa và xới đều xôi, hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Bước 4
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn, múc xôi cho lên tấm màng bọc và sử dụng thìa miết đều, dàn mỏng miếng xôi rồi đặt đùi gà vào giữa, gói lại cho chặt rồi toá màng bọc thực phẩm ra.
Bước 5
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu hot sau chậm tiến độ bạn cho đùi gà bó xôi vào rán, vừa rán vừa múc dầu tưới lên xôi, rán cho tới lúc lớp xôi chuyển màu vàng giòn là sở hữu thể vớt ra để ráo dầu.
khi ăn bạn sử dụng kéo cắt lớp xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm cùng tương ớt.
Đùi gà bó xôi - khiến cho cực dễ mà ăn lại rất ngon - Ảnh 6.
Món đùi gà bó xôi với lớp vỏ ngoài giòn giòn, thịt bên trong mềm ngọt, nóng sốt, thơm phức vô cùng hấp dẫn, hạ gục bạn ngay từ những miếng đầu tiên.
Bạn có thể tham khảo chi tiết: Món ngon cuối tuần đùi gà bó xôi ngon không cưỡng nổi
Chúc bạn ngon miệng!