Thành phẩm có mùi thơm đặc trưng, không bị bở. Thịt mông là phần thịt được chọn để làm giò nóng 7 phút do có độ mềm, dẻo, nạc vừa phải. Khi dùng đầu ngón tay ấn vào miếng thịt thấy có độ đàn hồi tốt, thịt màu đỏ tươi chứng tỏ con lợn đó hoàn toàn khỏe mạnh và vừa được giết mổ.

XEM THÊM: GIÒ 7 PHÚT LÀM TẠI NHÀ



chúng tôi đã xây dựng đội ngũ nhân viên kỹ thuật chuyên giám sát chất lượng sản phẩm. Vào mỗi buổi sáng sớm, những chiếc xe thùng đông lạnh chuyên dụng sẽ đi thu mua thịt lợn sạch tại các trang trại hoặc hộ chăn nuôi thuộc huyện Nam Trực, Vụ Bản. Chỉ những cơ sở có đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc giấy chứng nhận vệ sinh thú y do các đơn vị thuộc Sở Nông nghiệp chứng nhận, công ty mới thu mua. Sau đó, thịt được bảo quản ở nhiệt độ thấp (thấp nhất là -18 độ C) nhằm giữ độ tươi như ban đầu. Nguyên liệu nhập được sản xuất ngay, tránh để sang ngày hôm sau.



XEM THÊM: XÚC XÍCH NHÀ LÀM

Món giò 7 phút không thể thiếu các loại gia vị như nước mắm nguyên chất, muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt... Tất cả những loại gia vị trên và lá dùng để gói giò được công ty sản xuấttrực tiếp và lựa chọn kỹ từ các đại lý đủ điều kiện. Giò nóng 7 phút sử dụng phụ gia có thành phần là enzym tự nhiên với liều lượng an toàn để tạo độ dai, giòn thay vì hàn the. Loại phụ gia này do Ajinomoto sản xuất và được nhà nước cấp phép kinh doanh.