Để có thêm nhiều nguyên liệu món ăn phong phú trong gia đình, quán ăn hay nhà hàng, đừng bỏ qua khô cá lóc một nắng thơm ngon. Đối với các món ăn một nắng như cá, mực,…thường được nhiều người mua là quà biếu tặng.

XEM THÊM: KHÔ CÁ LÓC 1 NẮNG



Để có được những con cá lóc khô ngon, hải sản Ông Giàu luôn chú ý đến từng công đoạn thực hiện như: chọn những con cá lóc đều size và đủ trưởng thành làm sạch, bỏ ruột, đánh vảy, rửa phèn cho khử tanh và nhớt. Sau đó, phi lê cá lóc bỏ xương rồi đem ướp với muối, ớt, bột ngọt, tiêu rồi để trong khoảng 30 phút cá thấm hết gia vị. Cuối cùng đem cá đi phơi qua 1 nắng. Chú ý cực kỳ kỹ càng, trong quá trình phơi, phải luôn trở mặt cá trong tầm khoảng 1 giờ đồng hồ để cá được khô đều các mặt. Như thế mới cho các mẻ cá khô một nắng chất lượng.

XEM THÊM: KHÔ NHÁI GIÁ BAO NHIÊU



Cách chế biến khô cá lóc một nắng: Có nhiều món ăn ngon được làm từ nguyên liệu khô cá lóc 1 nắng, đặc biệt đó là món chiên. Cá chiên với dầu béo cùng thịt cá lóc săn sơ mà ngọt sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới lạ, ngon miệng.
Nếu thích, bạn có thể cho thêm tỏi băm vào để có thêm mùi thơm hấp dẫn của món khô cá lóc một nắng chiên. Ngoài ra, bạn cũng có thể phát huy hương vị của khô cá lóc 1 nắng bằng cách nướng trên bếp than lửa hồng rồi chấm với nước mắm chua ngọt.