Từ máy làm lạnh nhiều tầng lớn và tủ trưng bày bánh ngọt cho đến tủ lạnh thẳng đứng và dưới quầy, thiết bị làm lạnh chuyên dụng là rất cần thiết cho hoạt động của một nhà hàng.

Tủ đông công nghiệp được thiết kế để giữ nhiệt độ trong khoảng 34 ° F đến 40 ° F. Khả năng bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ quy định, thành phần thông gió máy nén và hoàn thiện bằng thép không gỉ là điển hình của thiết bị làm lạnh nhà hàng.

Chọn tủ lạnh phù hợp cho nhà hàng của bạn sẽ làm cho nhà bếp của bạn chạy trơn tru, cũng như cung cấp an toàn thực phẩm tối ưu cho khách hàng của bạn.

CÁCH CHỌN THIẾT BỊ ĐIỆN LẠNH PHÙ HỢP.
Trước khi bạn cam kết mua bất kỳ thiết bị làm lạnh nhà hàng nào, trước tiên bạn phải xác định chính xác loại máy làm lạnh và tủ lạnh bạn cần.

Quy mô của nhà hàng của bạn và loại thực phẩm bạn phục vụ sẽ là yếu tố quyết định lớn nhất trong việc lựa chọn điện lạnh thương mại phù hợp.

Nếu không gian nhà bếp của bạn nhỏ, bạn không có khả năng có không gian - hoặc nhu cầu - cho một tủ lạnh không cửa ngăn lớn, vì vậy một tủ lạnh thẳng đứng rộng rãi là đủ. Nếu bạn phục vụ một loạt các mặt hàng bánh ngọt hoặc đồ uống ướp lạnh, bạn nên xem xét lựa chọn một tủ lạnh trưng bày patisserie chuyên nghiệp hoặc tủ lạnh hiển thị thẳng đứng.

Tần suất giao hàng sản phẩm tươi của bạn cũng sẽ xác định loại thiết bị làm lạnh bạn cần cho nhà hàng của bạn. Ví dụ: nếu bạn nhận được giao hàng hàng ngày sản phẩm tươi hoặc ướp lạnh, bạn sẽ cần ít không gian làm lạnh hơn so với những người nhận giao hàng một hoặc hai lần mỗi tuần.

Đọc thêm các bài viết: