Bạn đã từng nghe phổ quát về khay GN nhưng chưa biết khay GN là gì và được sử dụng như thế nào, kích thước khay GN là bao lăm và độ sâu, độ dày của khay bạn cũng chưa biết rõ. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để Phân tích thêm về loại khay này

Khay GN là gì?

cái khay này sở hữu phổ thông tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được sử dụng khá phổ thông trong đời sống để chứa đựng thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín tới nóng, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, hợp nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được dùng tới bây giờ



điểm tốt CỦA KHAY GN

nói đến khay GN thì người nào cũng phải xác nhận tuổi thọ trong khoảng thời gian dài của nó. Vậy khay được làm từ chất liệu gì mà sở hữu thể đạt được độ bền này?

Được ứng dụng khoa học đương đại tiên tiến vào trong giai đoạn cung ứng trên chất liệu inox 304 chất lượng rẻ nhất bây giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần đựng 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực rẻ, không bị ảnh hưởng bởi những nguyên tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox ko làm cho tác động tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đặm đà của món ăn.
có phổ quát kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản.
Với kiểu dáng đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc dùng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho ko gian bữa tiệc.

các vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm không gian, thuận tiện cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp lúc tiêu dùng với máy rửa chén.

Xem thêm bài viết về các loại khay khác tạikhay cơm inox

KHAY GN ĐƯỢC sử dụng Ở ĐÂU?

Khay inox GN nhiều kích cỡ khác nhau nên được sử dụng rộng rãi tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay chứa kem, khay đựng trái cây, khay đựng bánh…Không riêng các nhà hàng, quán ăn, quán nước… mà cả hộ gia đình đều ưu tiên dùng vì những tiện thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn dùng cái khay nhỏ gọn, chiếc đẹp, góc cạnh bo tròn để hạn chế va chạm và sở hữu tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học dành đầu tiên dùng khay nhiều ngăn sở hữu ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

đặc biệt, khay GN có thể đặt vào các quầy bàn để giữ nóng và lạnh bằng điện nhằm tăng khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho ra đời sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường bếp công nghiệp.

các chiếc KHAY GN

Dựa vào mục đích dùng, sở hữu 3 loại khay chính: dạng thuần tuý thường nhật, dạng sở hữu quai cầm và dạng dập lỗ (có lưới). Tùy vào nhu cầu thì khay sẽ sở hữu nắp hoặc không.

KHAY GN thường ngày
Đây là cái khay rộng rãi nhất, vì sở hữu thể chứa mọi thực phẩm theo mục đích bảo quản.Khay này rất cứng cáp nên phù hợp phục vụ các quầy bàn thực phẩm cố định trong bếp, tủ quầy bán thức ăn hay tại các bữa tiệc buffet. gần như quầy giữ nhiệt hot, lạnh bằng điện luôn tiêu dùng khay này vì độ phương pháp nhiệt rẻ cũng như vì mục đích ít chuyển di.

KHAY GN có QUAI CẦM
điểm hay số 1 của Khay có quai cầm này là hạn chế xúc tiếp với nhiệt độ của khay nên việc chuyển động và toá lắp khay ra khỏi quầy trở thành tiện lợi hơn. đặc trưng, lúc gập hai quai vào phía trong thì những khay có thể xếp chồng lên nhau, ngay cả khi đầy thức ăn. Điều này cũng giúp tiết kiệm được không gian trong bếp và dễ dàng cho việc lấy thực phẩm.

KHAY GN DẬP LỖ
Khay GN dập lỗ đảm bảo thời gian nấu ngắn khi hài hòa trong nồi hấp, luộc. các lỗ thủng của khay khiến cho ráo nước và làm mát nhanh thực phẩm như những cái rau, món trụng. Độ sâu của khay giúp nấu tốc độ hơn tích hợp ngay cả trong các thùng chứa lớn hơn.

KÍCH THƯỚC KHAY GN
Khay GN sở hữu kích thước hết sức kỹ thuật, sở hữu thể thay thế cho nhau theo thứ tự size to “gấp đôi” size kế nó và theo tiêu chuẩn Quốc tế.

Dựa vào chiều dài, chiều rộng gồm những loại: Khay GN 1/9, 1/6, 2/4, 2/8, 1/4, 1/3, 1/2, 2/3, 1/1, 2/1.

Dựa vào độ sâu được chia cho từng loại: 20mm, 40mm, 55mm, 65mm, 100mm, 150mm, 200mm.

Xem thêm chi tiết về các loại khay inox tại website https://thietbibuffet.vn/danh-muc/kh...khay-com-inox/

CÔNG TY TNHH THIẾT KẾ SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI MAYBE

Địa chỉ: 47 Đường 12, P.11, Q.Gò Vấp, TPHCM

Số điện thoại: 0938.704.059